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高雄市
小弟我常跑的几间咖啡店
1.肯亚咖啡~单品的味道我只能说还没喝过可以打败他们的
2.主题馆~义式很对我的味店裡又可以让我读书一整天
3.喜憨儿烘

特价主题:立博娱乐城捷运2009中山地下街购物季

特价内容:请参阅网站内容 c/hotshow.asp?id=1852

特价时间:7/25~8/23<~放在桌边, 接踵而来的是一场短暂的骂战!
你生气的上楼~~更换你的衬衫, 你下楼; 发现你的女儿~~正在哭著吃早餐, 并赶著去学校; 结果,她错过了巴士。几次这样的相遇、相识、相知?有这样的充满瞭解和共鸣的心细细的牵唸著,远远的亲近著?似乎遥不可及,又似乎相伴相依。知不觉就会用对待小孩的态度去对待另一半,例如动不动就说:「你
好乖喔!」或者「你这样好可爱喔!」,老公久而久之就变成儿子了,即使年纪比老公小
,可是对待老公的态度让人感觉好像年纪大很多,巨蟹女天生就有一种妈妈的气质。篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。

今天新闻有说了 ,确定以后在便利商店 上架了 全家 说赶装中 0.0
不知何时发行 不算短的军旅生涯中
每天的餐桌上..一定会有一两道特别讨厌的菜色...
其实那时候是不应该挑食的
因为没营站..连上老鼠又多没法存零食(内务柜都跑得进去)...不吃饱就要饿的肚子睡觉...
可是...有一道菜怎麽样我都无法喜欢...
那就是...笋乾罐头
每次一去打菜..看到这玩意眉头就





同性婚姻、同性伴侣的议题,近两年在全球越趋受到注目,而且明显人们态度变得更为接受。 我是文化大学的学生 功课是班上的前十名 这次的研究所 因为自己是转系 蓝姆莓蛋糕

白蛋糕的材料:
蛋白8个、细糖100克、塔塔粉10克、蛋

如题,,我怎麽看现在的刀皇都有当年刀魔的影子,< 话说有一次 有个上兵学长 (他们都很强悍172xT)
他突然问我说 学弟 你要吃水果吗
那时我们在值卫哨
我当他又在没事找事做 想要虎我们
就不当一回事的说 好啦 我要吃

没想到过一会他真的拿三个苹果 两个香蕉 三--
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。图来自美国北卡罗莱纳州的一对妈妈 Melanie 与 Vanessa Iris Roy,
这幅由两张照片併起来的作品,近日成为全球疯传的代表作,连当事人自己都吓一跳。记住我这样活过,























第一名:处女女

处女女结婚久了之后就会变成不折不扣的舍监,老是会为了一些琐事唠叨不已,例如听到
老公中午吃了某些不健康的东西时,她就会严厉说:「这样不行!要注意营养!」或者「
几点之后不能喝酒、不要抽烟....」久而久之老公面对处女老婆会感到压力十足,感觉上
才刚离开妈妈没多久却又娶了一个妈妈进门。 我知道六月是不该触碰的伤感月
可是我不知道现在这样时而伤感时而落泪的日子
还要持续多久



已经习惯深夜反复的听著同一首歌
已经习惯深夜看别人的文字想著曾经的故事
已经习惯将自己埋葬在回忆里



压制不了狂跳的心和到处 但馀下 90% 则不然; 你可以决定馀下的 90%, 为何呢?凭你的反应。 这是一间冰店..第一次看到的时候还觉得名字有点怪怪的
他们的名称叫尚品〝冰馆〞很像宾馆吼 =.=
在大甲中山路上..潮港城隔壁
外观也不是很起眼..还有点像槟榔摊..因为他们外面有用铝门围起来
但我还是很好奇的跟朋友走进去看看..有卖饮料跟锉冰
90/10 的定律是什麽? 生命的10%是由我们的~际遇所组成 馀下的90%则由我们的~反应而决定
这意味著什麽? 我们无法掌握那10%的际遇, 我知道记忆枕比较好 没怎麽比就买了一颗来睡
睡了一阵子 发现肩颈痠痛的情况也没变好
后来才知道习惯侧睡的话 用一般的记忆枕是不能让肩膀放松下来的

1.傲天武殿的整批人马
当初刀无极不是还说有一个最可怕的刀者在傲天武殿
结果连个影都没看见

2.素还真熟系的佛气
我还是不相信那就阴端佛鬼

3.在刀龙传说时死国大门曾被打开了一缝   远离都市的喧嚣,流涟心灵的茶园,在茶乡婺源,我呼吸小城晚风的芬芳,谛听小城茶歌的韵味,感受赣东北大山的苍凉,领略小城文化的神奇。15 年 1 月所拍的合照,

DSC00010.JPG 牛排起锅后再将半杯白酒倒入平底锅中搅拌,再烧一分钟
然后加入鲜奶油继续拌烧两分钟製成酱汁,最后洒盐调味。

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